24 stk. 50 gr gær, 2 dl kold mælk, 100 gr smeltet afkølet smør, ½ dl sukker, 1 æg, 8 dl hvedemel

Fyld: 100 gr rå marzipan , Pensling: 1 æg, Pynt: Mandelflager

1. Smuldr gæren ud i skålen. Opløs den i ½ dl af mælken.

2. Tilsæt resten af mælken sammen med fedtstof, sukker og æg. Rør til alt er blandet.

3. Rør det meste af melet i til dejen er glat og let. Den skal slippe skålen.

4. Tag dejen op på et melet bord. Ælt resten af melet i. Del dejen i tre dele. Rul hver del ud til en rund plade. Del hver plade i 8 trekanter.

5. Riv marcipanen groft og fordel den på hvert stykke. Rul sammen til gifler og læg dem med snippen nedad på en plade med bagepapir.

6. Pensl med sammenpisket æg og drys rigeligt med mandelflager over.

7. Bag giflerne midt i en 225gr varm ovn 8-10 min. I varmluftsovn ved 200gr 10-12 min.