(ca 36stk). 250 gr mel, ½ tsk hvortetaksalt, 200 gr smør, 125 gr sukker, 1 æg, lidt mel til udrulning.
Til pænsling: 1 æg
Rul dejen ud til 1½ mm's tykkelse og stik pagerne ud med et glas. Læg kagerne på en bageplade og pensl dem med sammenpisket æg.
Jødekager
(ca 36stk). 250 gr mel, ½ tsk hvortetaksalt, 200 gr smør, 125 gr sukker, 1 æg, lidt mel til udrulning. Til pænsling: 1 æg |
||
| Drys perlesukker, kanel, mangler. Bland hjortetaksaltet godt med melet. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Tilsæt sukker og saml dejen med ægget, der er pisket let sammen med en gaffel. Lad dejen hvile på et koldt sted i ca 45 min. . | |
|
Rul dejen ud til 1½ mm's tykkelse og stik pagerne ud med et glas. Læg kagerne på en bageplade og pensl dem med sammenpisket æg. |
|
|
| Drys med sukker og kanel. Kom en halv smuttet mandel på hver kage. |
|
|
| Bag kagerne på midterste rille ved 200 gr i ca 10 min til de er gylne | |
|